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12月28日(水)秩父・イタリアン「サルベージ」 [日常(料理・食べ物)]

12月28日(水) 曇り時々晴れ  秩父  8.0度  湿度34%(15時)

9時半、起床。
朝食は、新丸子駅前「ブーランジュリー・メチエ」のペッパーシンケンサンド。
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12時、家を出る。
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東急東横線から東京メトロ副都心線に乗り入れて池袋へ。
西武池袋駅13時30分発の特急に乗って秩父へ。

車中、昼食。
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↑ 「柿安」の牛めし・緑黄色野菜入り(1200円)
お値段なりの味で、まあ満足。

15時、秩父の家に到着。
相続の件でいろいろお世話になっている友人Iさん(中学校の同級生)来宅。
相続関係の書類を手渡し、現在の状況を説明してもらう。
しばらく、おしゃべりの後、外出。

夕食は、秩父鉄道の秩父駅近く(宮側町)のレストラン「サルベージ」に連れて行ってもらう。
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自給自足・自家製食材にこだわったイタリアンということらしい。

前菜盛り合わせ(2人前)。
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プラチナ卵の卵焼き、白子のソテーなど。

グリーンサラダ。
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見たことのない野菜があったので「これはなんですか?」と尋ねたら、芥子菜とのこと。
まあ、ハーブと言えば、ハーブである。

野菜ピザ。
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ソーセージかと思ったら、紫大根の輪切りだった。
徹底的に野菜。

鹿肉のラグーソース・パスタ。
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パスタは自家製全粒粉。
形が独特、幅広でリング(土管)状。

デザート。
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たしかにベースはイタリアンだけど、オーナーシェフのこだわりがすごくて、かなり風変わり(創作度が高い)。
でも、おいしかったからOK。

それと、2人でこれだけ食べて(他にドリンク2杯)で5680円。
東京ではあり得ないお値段だった。

20時過ぎ、帰宅。
あまり寒いのでベッドに潜っているうちにウトウトしていたら、地震。

夜中、起きだして、地震のことをブログにアップ。

就寝、2時。

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